河北冷库安装_速冻库安装

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食品速冻库、肉类速冻库设首要关注的就是速冻库的温度,速冻技术是利用冷冻工艺,采用制冷技术手段来达到低温的过程,就像我们日常见到的速冻水饺、速冻汤圆这类食品,都是在速冻冷库中先以在-25的温度快速冻结,之后慢慢进入-18或者更低的低温冷库中进行储藏。这样贮藏食品和肉食设计优势也是很明显的。

 

优势1:营养成分流失较少。低温速冻迅速冷冻,使食物、肉类内部的水分大大减少,同时也使内部的生物细胞生成冰晶体,因此能保持食物、肉类食用营养成分的流失。

 优势2:食品安全系数高。速冻库对温度标准高,降温的速度也较快,因此大大避免了食物、肉类内部的微生物细胞组织内部溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的可能性,遏制了不利微生物生长环境,提高了食品安全。

 优势3:节约了成本。速冻库使食品、肉类有了更好的存储环境,为生产和销售提供了良好的周转时间,能促使商家合理的安排生产和人员,大大节约了成本。



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