冷库工程在安装之前我们首先需要检查周围的环境是否满足冷库安装的要求，***步我们需要做的是找平工作，一般地面***为水泥层，如果表面有凹陷的则应该水泥找平，另外还需要在冷库周围安排好排水渠。

     如果安装的是室外冷库，我们还需要在冷库上方搭建遮雨棚，保证冷库库体不会受到日晒雨淋；如果是在室内安装冷库，在安装时需要注意室内净高必须超过冷库高度半米以上，如果机组放置在库体上方的则必须预留1.8米以上的距离

食品冷冻库

  冷冻低温库的库温一般为-22℃～ -25℃。很多食品如冰淇淋、含奶量较大的冷饮制品、个别品类的海鲜等需要在-25℃左右库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;有些海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温冷冻库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。

水果保鲜库，蔬菜保鲜库

  保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来果蔬的保鲜，即在较长时间内***限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分。设计保鲜库时要注意入货量，货品本身的自发热量，存储时间以及包装形式等要素。

肉类冷藏库，水产品冷藏库

冷藏库的库温一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对时间没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都对存放温度有较高要求，保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大型超市、水产品批发市场、肉类批发市场，里面的冷库都是冷藏库。