小伙伴们有没有听说风冷无霜的啤酒柜更适合储存酒水，为什么呢？

因为这样的系统可以均衡温度，冷气又充足又均匀，全面低温的保护啤酒，

而且还不结霜，省去了定期除霜的大麻烦，酒水储存没烦恼，完全省时省力，

啤酒容易受外界影响而发生浑浊和沉淀等现象，在保管过程中，首先要防止光线照射，如暴晒在阳光下，由于光线的照射刺激，会破坏啤酒的稳定性，而产生氧化、浑浊等现象，在强光下保存时间稍长或在日光下暴晒，酒液色泽会变深。

　1、贮存酒的冷库不宜太干燥，但也不能过于潮湿，相对温度一般控制爱百分之75左右。

　　2、冷库库温的高低。根据各种酒类的特性而有不同的要求，散装的酒库温宜低不宜高，***不超过20摄氏度;黄酒、果酒适宜的库温为20摄氏度;熟啤酒的库温是4摄氏度至20摄氏度，鲜啤酒的库温是0摄氏度到十摄氏度。

啤酒冷库

　　3、对于啤酒要掌握先进先出的原则，就是在冷库温、湿度正常的情况下，也不要超过它的保管期出库。

　　4、要远离和隔绝火源，严禁库内有明火和可能一起火灾，爆炸隐患的存在。因为酒精易挥发，当空气中的酒精含量达到百分之19时，温度在12摄氏度以上，就是很小的火星，也会引起爆炸。

冷库的保温材质

切记选择保温材质的同时一定要记得选择防火材质。

检验方法：材质撕下一小块，用火机点燃，燃烧的说明不防火；燃烧后会自行熄灭的就是防火材质。

冷库除了侧面和顶面，地面层一定要保温，要不然冷库温度会从地面层流失。

　　所以，啤酒仓库应该注意阴凉，不让阳光直射，库内也应保持干燥和清洁卫生。其次要根据不同品种的不同要求，注意掌握好啤酒冷库的温度。鲜啤酒没有经过杀菌处理，酒液中存在活酵母，当温度稍高或保管期稍长，就容易发生酵母浑浊，所以桶装鲜啤酒的保管，对温度要求严格，以不超过8℃为宜，一般可保管7天；如库温超过10℃，其保管期只有5天。至于熟啤酒，如库温保持10℃～25℃，一般可保管60天，***熟啤酒可保管至90天。 

天津长盛制冷设备安装有限公司是一家集生产、研发、销售、工程安装为一体的生产制造型公司，我们为客户提供设计方案、可靠的制冷技术和环保的设计理念，提供从生产、工程安装到售后的服务，团队主要人员均有多年制冷行业的从业经历，特别是在冷库定制安装这一领域，有着明显的技术优势。