冷库如何储存大批量哈密瓜?

作者:天津长盛制冷设备安装有限公司 浏览: 发表时间:2023-06-14 10:29:29

1、冷库库内消毒:贮藏前首先要对贮藏库进行清扫和消毒灭菌处理,防止后期储藏发生病害。通常是烟熏消毒剂消毒,按515/㎡分布多点燃烧,密闭熏蒸24小时,然后充分通风。

2、哈密瓜的入库前预冷:初进入冷库的哈密瓜,至少在预冷库冷却 24 小时,哈密瓜的预冷温度与冷藏 温度一般控制在( 4 ± 1)℃。

3、哈密瓜冷库贮藏温度、湿度(气体成分)要求

1)哈密瓜气调库温度、湿度及气体成分标准:温度设置在3~4℃,氧气含量3%5%之间,二氧化碳含量在2%左右,湿度:80%~85%

2)哈密瓜保鲜库温度、湿度标准:温度设置在3~4℃ ,湿度:80%~85%

4、哈密瓜冷库储藏库内管理

 

 

1)哈密瓜冷库贮藏,要控制适宜的温度和湿度条件,可使哈密瓜腐烂病害减少,糖分消耗降低,贮藏期延长。

2)哈密瓜一般晚熟品种可贮藏34个月,部分品种可贮藏5个月以上。早熟品种不耐贮藏,采后立即上市销售。中熟品种只能进行短期(12个月)贮藏。

3)在冷库中贮藏时,500吨的储藏量比较大,因此建议装入木箱用叉车堆码;

4)哈密瓜气调库贮藏,要注意库内的湿度控制。如果库内湿度过高会导致哈密瓜腐烂,因此不建议用塑料薄膜等包装;

 

哈密瓜保鲜冷库除了温度,保鲜冷库内的湿度也是需要关注的,哈密瓜保鲜冷内的一般湿度达到80%左右。哈密瓜保鲜冷库内如果湿度过低温会导致哈密瓜出现干梗的现象、加快哈密瓜衰老,影响其品质和大大缩短储存期。哈密瓜冷藏时要确保保鲜冷库内湿度满足需要,入库前要进行预冷工序,冷库内温度过低温可以进行洒水维持湿度。关于哈密瓜保鲜冷库造价的核算方式主要是根据面积、高度、温度、机组品牌进行配置机组核算等。涉及因素有所建哈密瓜保鲜库库体保温板的总面积和机组匹数和国产、进口品牌的选择。

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