冷库中为什么不能混装多种果蔬产品?

作者:长盛制冷 浏览: 发表时间:2022-01-21 10:25:31 来源:长盛制冷

     建了一个冷库,可是东西很多,能放在一起吗?今天小编就给大家介绍一下为什么冷库不能混装多种果蔬。冷库中多少种果蔬产品不能混装的原因有:储藏温度不同、储藏湿度差异性。

1.储藏温度不同

     不同果蔬产品储藏所需的生理温度是不一样的,如果混放在一起,低于某些果蔬储藏温度会发生冻害。

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    高于某些果蔬储藏温度则会引起果蔬呼吸作用的加速,导致营养物质的消耗。同时温度偏高还会导致霉菌等病菌生长繁殖加速,导致果蔬感 染病菌法发生腐烂、变质情况。

2.储藏湿度差异性

     湿度对于果蔬储藏来说是比较重要的,当果蔬混放时。库内的湿度环境无法满足多种湿度需求。

     湿度过高时会导致 病菌繁殖速度变快,导致果蔬的腐烂率上升。

     湿度不足时,部分果蔬会发生“脱水”、“萎蔫”的情况,降低商品储藏价值。

     综上所述,储藏果蔬不建议放在同间冷库储藏,建议安装专项冷库。如果只有一间冷库建议库内做分割储藏。

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