栗子储存方法

作者:天津长盛制冷设备安装有限公司 浏览: 发表时间:2021-09-14 14:55:13

由于新下树的栗子水分大、热量高,没有甜味儿,必须要经过至少10-15天左右的降温处理,栗子才会有甜味儿。而且,栗子经过冷库贮存可以降低发霉率、脱水率。在冷库贮存时间越长,板栗则越甜,使其吃起来更香、更甜、更糯。

      冷库存板栗的方法:在冷库中采用双层麻袋包装,先在地面垫一层木托盘,然后每3层隔一层枕木,共堆高9层,应注意每隔4-5天,根据冷库内湿度适量的往地面和麻袋外面喷一次水(雾状),并留出足够的通道以便通风换气;处理得当,腐烂和失水就少,甚至无发芽现象,并能较好保持品质风味,储藏期可达一年左右。

      冷库存板栗的适宜温度 适宜的储藏温度为0-3度之间, 低不能低于零下5度,适宜相对湿度为90-95%

 


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