樱桃在气调保鲜库的储存方法

作者:天津长盛制冷设备安装有限公司 浏览: 发表时间:2021-07-31 09:00:00

樱桃在普通保鲜冷库的贮存周期一般在15 -30天,其配置参数常为:温度-1~1℃、湿度85%~90%。为了延长樱桃的保鲜时间,气调保鲜冷库得到了广泛应用,保鲜贮存周期可达45-60,为果农及经销商的经济收益提供了强有力的保障。那气调保鲜冷库有何特别之处呢?
温度:-0.5~0.5℃、湿度90%~95%、氧气3%~5%、二氧化碳5%~6%

通过以上的配置参数,我们不难看出除了温度和湿度的细微差别外,气调保鲜库比普通保鲜库多了氧气和二氧化碳的含量控制,这也就是气调库能实现更长时间保鲜的关键。气调系统是气调库区别于保鲜冷库的重要配置,因此气调库在前期投入成本上会比普通保鲜库要高。

           

为实现更好的樱桃储藏保鲜效果,在樱桃送入气调保鲜冷库贮存前的预冷环节也很重要,尤其是及时且快速的预冷。樱桃预冷通常是把冷库内温降到-1℃以下,使得塑料薄膜袋小包装方法包装好的樱桃果实温度能急速降到2℃以下。我们也可控制塑料薄膜袋内的气体成分来实现更好的预冷保鲜(氧气3%~5%、二氧化碳10%~25%,根据品种、成熟度等具体调整)。另外,入库长期保鲜储藏的樱桃需是天气晴朗时采摘,以免采摘好的樱桃外面沾水,引起储存时腐烂;有病虫害、伤果、裂果、畸形果等樱桃剔除,以免进库之后影响腐蚀其他好果。

除了樱桃,像猕猴桃等其他高价值的水果蔬菜也可采用气调保鲜冷库储存,不但储存效果好,而且新鲜度、贮藏时间更是占有优势。如有气调保鲜冷库建设需求,请联系天津长盛制冷具体沟通。

 

 


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